Description:

Notre brisket de boeuf provient de fermes locales. Après être dégraissée à souhait, on ''drop'' notre poitrine dans un bac de ''rub'' maison. Fumée avec amour ''yink'' pour toi. Lorsqu'on met la bête sous-vide, nous lui ajoutons un petit ''kick'' de notre sauce maison.

Cuisson:

''Drop'' le sac dans un chaudron d'eau qui bouille un brin mais pas trop, pendant environ 20 minutes. 

Ingrédients:

Poitrine de boeuf, épices à steak, ail, moutarde, chili, paprika, graine de moutarde, sel et poivre le tout fumé au bois coupé ''sumaterre''. 

Quantité:

Votre sac aura environ 300g de brisket fumée.