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Longe de porc mise en saumure pendant plusieurs jours et ensuite enrobée d'épices et fumée lentement.
Une fois refroidi, la longe est tranchée finement ce qui lui donne son goût unique.
-Sans gluten-
Porc, saumure (sel, cassonnade, phosphate de sodium, sucre, erythorbate de sodium, ail en poudre, épices, nitrite de sodium, bicarbonate de sodium, huile végétale), Enrobage (sucre, épices) irradiées (moutarde) gélatine, huile de canola, ail déshydraté,
oignons déshydraté, huile de tournesol, extraits de paprika, légumes déshydratés, dextrose) cassonnade, nitrite.
Décongeler au réfrigérateur pendant 24h ou dans l'eau froide pendant 30 minutes avant la cuisson. Faire bouillir dans son emballage pendant environ 10 minutes. Consommer dans 72 h suivant la décongélation.
Collections: Les fumoirs de l'ardoise, Les Garnements